Recomendaciones y Alimentos para el Otoño. Elemento Metal.

La energía del otoño corresponde al elemento Metal y se relaciona con la energía/ Qi de los pulmones e Intestino grueso.

¿Qué quiere decir que el otoño corresponde al elemento Metal?

Por decirlo de manera sencilla, a las condiciones energéticas de este periodo se les denominan en Medicina Tradicional China como «METAL» y… ¿Qué condiciones son estas? Seguid leyendo y entenderéis de qué hablamos.

ENERGÍA DEL OTOÑO

Después del verano, la estación más Yang, más enérgica, solo se puede comenzar a descender, a disminuir la actividad, a replegarse.

La naturaleza comienza a replegarse, la savia de árboles y plantas que en verano se encontraban en las zonas altas, al final de las ramas, alimentando hojas y frutos, comienza a disminuir.

El sol con su energía ya no empuja la savia hacia las hojas.

Las horas de luz disminuyen y también su intensidad, la temperatura desciende y la savia comienza a dirigirse hacia las raíces y las hojas comienzan a caer.

Creo que es la imagen más típica del otoño, las hojas amarillas cayendo de los árboles y los paseos de ciudades y pueblos llenos de hojas.

Las temperaturas descienden, los animales buscan lugares más cálidos donde esconderse, al igual que la savia de los árboles buscan cobijo en sus raíces y la calidez de la tierra.

De igual manera que los árboles se desprenden de las hojas que ya no necesitan, nosotros debemos desprendernos de lo innecesario. Quedarnos con lo realmente útil y deshacernos del resto. Esta época invita a ello, a dejar de cargar con cosas que ya no necesitamos, tanto a nivel material, como emocional. Pensamientos limitantes y falsas creencias.

ENERGÍA DEL ELEMENTO METAL

La energía de Metal y del aire se relaciona con Pulmón/ Intestino Grueso. Son los órganos más activos en esta época.

En correspondencia a esta estación, el pulmón absorbe el Qi del aire hacia el interior y lo refina para enviarlo hacia abajo para nutrir nuestras raíces (Riñón- Elemento Agua).

Al respirar, los pulmones extraen el oxígeno, el Qi, la energía vital que impulsa la vida y nutre todo nuestro cuerpo al mismo tiempo que se desprende del tóxico CO2. Pero no solo nutre nuestro cuerpo según las necesidades del momento, también comienza a reservar, a llenar la despensa a recargar nuestra batería que son los Riñones y parte de esa vitalidad es refinada, condensada y guardada (Con la ayuda del I. grueso) para otras estaciones más exigentes energéticamente.

Para ir en consonancia con la estación debemos descansar más, dormir más horas, meditar, practicar taichi, Chi kung, pasear por el monte y nutrirnos con su aire cargado de oxigeno y humedad. 

Taichi, meditación, Chi Kung… nos ayudarán a respirar mejor, de manera más profunda y consciente y si los pulmones funcionan correctamente obtendremos más vitalidad, energía y salud.

Es por eso primordial, una buena salud pulmonar.

Intestino Grueso

Hace una última criba, extrae todo los nutrientes que puedan quedar en los alimentos ingeridos, la quinta esencia de los alimentos y el resto, lo inservible, lo desecha.

Cuando el I. Grueso está en equilibrio tenemos capacidad de discernir entre lo que nos sirve para evolucionar y lo que no y, por tanto, hay que eliminarlo.

Recomendaciones de Alimentos para el Otoño.

Generales:

Alimentos de naturaleza neutra (equilibran) y templada (tonifican). Si nuestro clima es más frío usaremos en mayor cantidad de naturaleza templada. Estos alimentos nos ayudarán a mantener caliente el cuerpo.

Cereales: Arroz, cebada, avena, arroz glutinoso.

Semillas: Pipa de girasol, calabaza, sésamo, almendras, castañas, nueces, cacahuetes (hervirlos naturales con dátiles o miel para tos seca. Evitarlos con mucosidad abundante).

Vegetales: Vegetales contraídos y en especial los blancos; Coles de bruselas, bróquil, coliflor, cebolla, nabo, hinojo, patata pequeña…

Legumbres: Soja, Azukis, lenteja, garbanzos…

Pescado blanco y azul

Algas

Huevos (biológicos)

Carnes con moderación

Frutas de otoño (cantidad moderada): Mandarina, manzana, naranja, pera.

Plantas aromáticas: Tomillo, romero, salvia…

Cocciones más largas, con más fuego y más presión: Guisados, estofados, plancha, algún horneado, sopas, hervidos.

SABOR PICANTE

• Pertenece al elemento metal y entra en los meridianos de Pulmón e Intestino Grueso.
• Cantidad moderada de sabor picante tonifica a estos órganos, en exceso, los daña.
• Calienta, promueve la circulación de la sangre y energía. Abre los canales y ayudan a disolver estancamientos (bloqueos).

ALIMENTOS CON SABOR PICANTE

NATURALEZA

FRÍO	FRESCO	NEUTRO	TIBIO	CALIENTE
Germen de trigo	menta mejorana rábano apio pepino berro nabo	daikón azafrán	basílisco escalonia alcaparras comino jengibre fresco Canela en rama cebolla hinojo puerro valeriana anís estrellado salvia tomillo orégano romero angélica sinensis vino	clavo chili pimienta jengibre seco canela(corteza)* ajo

*La canela que solemos utilizar en España conocida como canela en rama en realidad es corteza de canela.

ALIMENTOS CON AFINIDAD POR EL PULMÓN

NATURALEZA

FRÍO	FRESCO	NEUTRO	TIBIO	CALIENTE
yogurt plátano alga nori agar agar	espárragos pepino berros espinacas daikon ( crudo) clara de huevo mandarina naranja pera manzana fresa menta mejorana	mijo arroz zanahoria coliflor daikon (cocido) aceitunas leche de vaca* queso huevo albaricoque higos uva papaya miel pescado blanco cacahuetes pipas de girasol almendras	arroz (glutinoso) cebolla alcaparras leche de cabra melocotón madroño dátiles piña hueso de albaricoque coriandro escalonia canela en rama romero jengibre (fresco) basílico salvia tomillo piel de mandarina vino café ginseng chino gambas nueces castañas	ajo chilli pimenta negra pimenta cayena jengibre (seco) canela (corteza) ginseng (coreano)

*La leche de vaca esta muy desnaturaliza, genera inflamación en intestinos y flema en pulmón, es mejor evitarla o reducir mucho su consumo.

Nota:Los tratamientos con Medicina tradicional china se realizan con Acupuntura u otras técnicas + Plantas medicinales personalizadas + Recomendaciones de alimentación (como las aquí descritas ).

La información descrita es orientativa y general, para un uso correcto y personalizado consultar a un profesional de M.T.C.

Fuente: Dietoterapia Energética, Patricia Guerin. Ed. Miraguano. Colección libros de estudio de la Escuela Superior de Medicina Tradicional China.