Recomendaciones para finales de Verano «Elemento Tierra»

En la estación de verano confluyen dos elementos energéticos, el Fuego principalmente, como ya hemos mencionado, y la Tierra, que hace su entrada a finales de Verano.

Después del derroche energético que nos demanda el Fuego y el verano toca volver al centro, volver al equilibrio y a la moderación.

Volver al centro, al equilibrio a la estabilidad. Son cualidades del aspecto energético relacionado con lo que llamamos en M.T.C «Elemento Tierra».

Los órganos relacionados son Bazo y Estómago, son los más activos en este periodo de verano, cuando el verano empieza a «refrescar». Suele coincidir con finales de agosto y principio de septiembre.

La función principal de Bazo/ Estómago es el transporte y transformación de la energía de los alimentos, junto a la gestión de los líquidos.

El estado energético de esta pareja es fundamental para la correcta asimilación, nutrición e hidratación de todo nuestro organismo. La suficiente producción de Sangre y Energía/Qi viene determina por el correcto funcionamiento del Bazo/Estómago.

Es la fábrica transformadora, donde el alimento y el agua, junto al aire que respiramos y otros elementos, se transforma en nutrición y correcta hidratación; en vitalidad y equilibrio físico y mental.

Si la fábrica no aprovecha eficientemente la materia prima que se le brinda, la nutrición sera débil y los desechos muchos. Lo que comemos no nos nutrirá eficazmente y aparecerá la debilidad y el cansancio seguido de otros síntomas.

La Nutrición (asimilación) no depende tanto de la «materia» que comemos sino de lo que absorbemos y ésto depende de la función del Bazo/Estómago. El primer paso, pues, para una buena nutrición será fortalecer la energía de este elemento.

Patricia Guerín


Durante el Verano, la estación más activa del año, hemos consumido mucha energía, energía extraída de los alimentos y de la «Tierra». La Tierra ha generado infinidad de cereales, frutas, verduras, hortalizas…y comienza a notarse su desgaste, a cubierto muchas demandas energéticas y de nutrición y ahora debe comenzar su recuperación.

Nuestro aspecto «Tierra» ha transformado en energía todo lo que la tierra a transformado en alimento para nosotros. Las demandas del Verano han debilitado este aspecto, estos órganos y ahora es el mejor momento de agradecer su trabajo y mimarlo un poquito. Nos compensará con creces si así lo hacemos.

Reglas generales

  • Alegría y actitud positiva frente a la comida.
    • Si comemos con gusto, apreciando los alimentos, nuestro cuerpo lo absorberá mejor.
  • Comer con la mente y la postura relajada.
    • Es mejor no comer cuando se está tenso o preocupado. Es bueno separar la comida del trabajo, la televisión, lectura… Hacer unas respiraciones antes de comer siempre será positivo.
  • Masticar muy bien.
    • La digestión empieza en la boca, si la boca no hace bien su trabajo el estómago trabajara mucho más, consumirá más energía y acabara por debilitarse.
  • No beber mucho liquido durante las comidas.
    • Beber un poco de líquido tibio o caliente (infusión) puede ayudar en la digestión, pero beber mucho líquido y frío diluye la concentración de los jugos gástricos y la digestión.
  • No tomar exceso de alimentos y bebidas de temperatura o naturaleza fría.
    • El proceso de la digestión requiere calor.
  • No comer mucho por la noche.
    • Lo mejor es dejar tres horas antes de acostarse. La energía del Bazo está al mínimo de 9 a 11 de la noche.
  • Consumir alimentos locales y de cultivo ecológico.
    • Cuando más procesado está un alimento, menos energía vital tiene. Evitar: Congelados, envasados, microondas, alimentos procesados, etc…
  • Evitar el exceso de dulce.
    • Un poco de dulce tonifica el Bazo, en exceso lo debilita.
  • Evitar el azúcar.
    • Azúcar: Sabor dulce concentrado y de naturaleza fría, debilita mucho la función del Bazo/Estómago, favorece la condición ácida del organismo y por tanto para mantener el PH neutro de la sangre, ésta tiene que recurrir a las reservas minerales alcalinas del cuerpo: huesos, dientes… es considerado el gran desmineralizador del cuerpo.
  • No ayunar mucho tiempo.
    • A la larga disminuye la sangre (yin) y la energía (yang).

Sabor

El sabor del alimento nos indica sus cualidades y los órganos que tonifican.

El sabor que penetra en los meridianos de Bazo/Estómago es el Dulce.

La lista de alimentos dulces es mayor que la de cualquier otro sabor y sus cualidades principales son:

  • Naturaleza Yang: Tonifica, refuerza.
  • Armoniza y regula Jiao Medio: Bazo/Estómago e Hígado/ V. biliar.
  • Promueve la producción de líquidos internos y la sangre.
  • Humedece y lubrifica Pulmón e Intestino Grueso.

ALIMENTOS CON SABOR DULCE

Naturaleza

FríoFrescoNeutroTibioCaliente
Germen de
trigo
Trigo
Salvado de
trigo
Centeno
Maíz
Arroz
Mijo
Cebada
Arroz
glutinoso
Avena
Trigo
sarraceno
Apio
Espárragos
Berenjenas
Acelgas
Lechuga
Pepino
Berros
Espinacas
Tomate
Champiño-
nes
Col china
Calabacín
Alcachofa
Nabo
Daikon
crudo
Calabaza
Judía Verde
Habas
Ñame
Patata
Zanahoria
Col
Coles de
bruselas
Coliflor
Daikon
cocido
Brocoli
Boniato
Remolacha
Shiitake
Soja verde
Tofu
leche de soja
Guisantes
Garbanzos
Soja negra
Soja amarilla
Lentejas
Azukis

Sésamo
Pipas Girasol
Cacahuetes
Almendras
Coco
Piñones
Nueces
Castañas
Aceite de
sésamo
Aceite de
oliva
Aceite de
cacahuete
Aceite de
soja
ConejoTernera
Cerdo
Pato
PolloCordero
Pulpo
Alga Nori
Alga Agar-
Agar
Ostras
Salmón
Pescado
blanco
Sardinas
Anguila
Gambas
Anchoas
YogurtHuevo crudo
Clara de
Huevo
Queso
Leche de vaca
Huevo cocido
Yema de
huevo
Leche de
cabra
Mantequilla

Plátano
Melón
Sandía
Pomelo
Mandarina
Pera
Naranja
Manzana
Mora
Fresa
Albaricoque
Higos
Mango
Papaya
Ciruela
Uva
Melocotón
Lichii
Cereza
Piña
Dátiles
Cerveza
Té verde
Té negro
Diente de
león
Azafrán
Estigmas
maíz
Regaliz
Canela
(rama)
Romero
Espino
blanco
Anís
estrellado
Orégano
Perejil
Albahaca
Canela
(Corteza)
(es la que
hay en el
super
normal-
mente)
Jalea real
Kuzú
Miel
Vino
Sake
Melaza
Ginseng
chino
Angélica
sinensis
Ginseng
coreano

RECOMENDACIONES GENERALES DE ALIMENTOS PARA ESTE PERIODO

CEREALES: Mijo, maíz, arroz, cebada.

Legumbres: Garbanzos, judías blancas, soja amarilla

Vegetales (especialmente amarillos-naranjas y redondos): Calabaza, patata, zanahoria, boniato, col…

Semillas oleaginosas: Almendras…(ver lista anterior)

Huevos, Pescado, Algas, Miso.

Frutas: Manzana, granada… (ver lista anterior)

Cocciones: Más largas y a fuego medio: Vapor, guisados, hervidos, estofados

RECOMENDACIONES SEGÚN PATOLOGÍA (solo dos síndromes)

Insuficiencia de Yang de Bazo

Causas– Comer en exceso alimentos de naturaleza o
temperatura fría
– Abuso de grasa, azúcar, alcohol o lácteos
– Comer exceso de crudos
– Exceso de trabajo intelectual
– Ayunar, comer poco o desequilibrado
– Masticar poco
– Vivir en un lugar muy húmedo
Síntomas – Poco apetito
– Distensión abdominal después de comer
– Heces sueltas o diarrea
– Cansancio, debilidad, respiración corta
– Extremidades frías, escalofríos
– Edemas (los líquidos no son transformados ni
transportados)
Alimentos
recomendados
Alimentos de la lista: Dulces y templados, neutros y
algún caliente y en especial:
Mijo, arroz dulce, trigo sarraceno, zanahoria, hinojo,
calabaza.
Evitar– Todos los alimentos de naturaleza fría: Pera, tomate,
yogurt, azúcar, etc.
– Farináceos
– Crudos, congelados,…

2. Hundimiento del Qi de Bazo.

CausasLas mismas que en la anterior, pero además se suma
estar muchas horas de pie.
SíntomasLos síntomas del síndrome anterior más:
– Bajones de energía: mareos, falta de visión
– Prolapsos: Estómago, útero, vagina, etc
– Fatiga intensa, sudoración espontánea
– Incontinencia de orina
– Varices, hemorroides
Alimentos
recomendados
Los alimentos indicados para el síndrome anterior +
Alimentos que suben la energía, picantes calientes
que son:
Pimienta negra, pimienta cayena, ajo,
jengibre seco, corteza de canela, clavo.
y alimentos picantes templados:
Albahaca, Coriandro, Cebollas, jengibre fresco, romero,
alcaparras, escalonia, hinojo, sake, vino.
Evitar– Los alimentos de naturaleza o temperatura fría
– Especialmente los amargos fríos y frescos: tienen
tendencia a mover la energía hacia abajo.
– Amargos fríos: Ruibarbo, verbena
– Amargos frescos: Espárragos, apio, lechuga, té verde,
té negro o diente de león principalmente.

Nota:Los tratamientos con Medicina tradicional china se realizan con Acupuntura u otras técnicas + Plantas medicinales personalizadas + Recomendaciones de alimentación ( como las aquí descritas )

La información descrita es orientativa y general, para un uso correcto y personalizado consultar a un profesional de M.T.C.

Fuente: Dietoterapia Energética, Patricia Guerin. Ed. Miraguano. Colección libros de estudio de la Escuela Superior de Medicina Tradicional China.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *